Kalabrien ist bekannt für die Produktion von qualitativ hochwertigem Wein. Die Weinherstellung in Kalabrien hat eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Die sonnenverwöhnten Hügel und das mediterrane Klima schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Reben. Rund 25.000 Hektar stehen unter Reben in Kalabrien. Etwa 90% der Weine sind Rotweine.
In Kalabrien werden hauptsächlich autochthone Rebsorten wie Gaglioppo, Greco Bianco und Magliocco verwendet, um charakteristische Weine mit einzigartigem Geschmack zu produzieren. Die Winzer in Kalabrien legen großen Wert auf traditionelle Anbaumethoden und sorgfältige Handarbeit, um die Qualität ihrer Weine zu gewährleisten. Ein sehr erwähnenswerter Weißwein aus Kalabrien ist zudem der Cirò Bianco.
Die Weine aus Kalabrien zeichnen sich durch ihre Vielfalt aus, von kräftigen Rotweinen bis hin zu frischen Weißweinen wie dem Greco di Bianco. Viele Weingüter in Kalabrien bieten auch Weinproben und Führungen an, um Besuchern einen Einblick in die faszinierende Welt des Weinbaus in dieser Region zu geben.
Erntezeit
Die Weinlese in Kalabrien ist ein jährliches Ereignis, das die Bewohner der Region zusammenbringt, um die reifen Trauben zu ernten und den köstlichen Wein herzustellen, für den Kalabrien bekannt ist. Sie findet zwischen Ende August und Mitte Oktober statt, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Die Ernte wird größtenteils von Hand durchgeführt. Die Winzer und ihre Helfer gehen sorgfältig durch die Weinberge und schneiden die Trauben von den Rebstöcken ab. Während der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt. Nur die besten und gesündesten Trauben werden für die Weinproduktion verwendet. Nachdem die Trauben geerntet wurden, werden sie zur Kelterei gebracht, wo sie sorgfältig gepresst werden, um den Saft freizusetzen. Dieser Saft wird dann in Fässer gefüllt und zur Gärung gebracht, wo er zu Wein fermentiert.
Die Weinreben-Ernte ist nicht nur eine wichtige wirtschaftliche Aktivität für die Region, sondern auch eine kulturelle Tradition, die seit Generationen weitergegeben wird. Die Menschen kommen zusammen, um gemeinsam zu arbeiten und zu feiern, während sie die Früchte ihrer harten Arbeit genießen. Es ist ein Fest der Gemeinschaft und des Stolzes auf das Handwerk des Weinbaus in Kalabrien.
Produktion für Eigenbedarf
Die Produktion von Wein ist in Kalabrien für den Eigenbedarf eine weit verbreitete Tradition, die in vielen Familien seit Generationen gepflegt wird. Auch ich (Ramona) durfte schon bei der Produktion unseres eigenen Weins behilflich sein. Viele Menschen in Kalabrien haben kleine Weinberge oder Rebstöcke in ihren Gärten, um ihren eigenen Wein herzustellen. Dieser darf zum Mittag- und Abendessen am reichlich gedeckten Tisch nicht fehlen. Macht Ihr Urlaub in Kalabrien, kann es gut sein, dass es "an der Tür" klingelt und Euch jemand selbst hergestellten Wein oder andere Spezialitäten aus Kalabrien vorbei bringt :-)
Die Herstellung von Wein für den Eigenbedarf in Kalabrien beginnt im Frühling mit der Pflege der Reben und endet im Herbst mit der Weinlese. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet, um hochwertigen Wein zu produzieren. Oft werden dabei traditionelle Methoden angewendet, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Die selbstgemachten Weine aus Kalabrien sind oft von hoher Qualität und haben einen einzigartigen Geschmack, der durch die lokalen Rebsorten und das mediterrane Klima geprägt ist. Diese Weine werden nicht nur für den persönlichen Genuss hergestellt, sondern auch gerne mit Familie und Freunden geteilt, um gemeinsame Momente zu feiern und die kulinarische Tradition Kalabriens zu zelebrieren.
Salute! Ramona und Saverio
Copyright: SaRa-Turismo
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